Kayseri’de Havalar Soğudukça Pastırma ve Sucuk Talebi Artıyor

Kayseri’nin meşhur pastırmacısı Yasin Güzel, soğuyan hava koşullarıyla birlikte pastırma ve sucuğa olan ilginin arttığını belirtiyor. Güzel, 2025 yılının genelinde hareketsiz geçtiğini ancak havaların soğumasıyla birlikte ürünlere talebin yükseldiğini ifade ediyor.

Sucuk fiyatlarının şu anda 600 TL’den başlayıp bin liraya kadar çıktığını, pastırma fiyatlarının ise bin 600 liradan başlayıp 2 bin 400 liraya kadar değiştiğini söyleyen Güzel, “Soğuyan hava ile birlikte pastırma ve sucuğa olan talepte belirgin bir artış var. Yaz aylarında ise bu ürünlerin tüketimi oldukça azalıyor. Bu durum ülke genelinde ve özellikle Kayseri’de geçerli. Havalar soğudukça işlerimizin canlandığını görüyoruz. Geçen yıl et fiyatlarındaki değişimler nedeniyle ürün fiyatlarımız da dalgalanma gösterdi. Gurbetçi vatandaşlarımızdan beklediğimiz geri dönüşleri tam olarak alamadık” diyor.

Erciyes’te kış sezonunun başlamasıyla umutlu olduklarını dile getiren Güzel, “Bu sezon bizim için çok kıymetli. Erciyes’e gelen yerli ve yabancı turistlerden büyük beklentimiz var. Umarım bu yıl istediğimiz sonuçları elde ederiz. Müşterilerimize pastırma alırken hafif yağlı olanları seçmelerini tavsiye ediyorum. Düşük yağ oranına sahip sucuklar yüksek kaliteli etten yapılmış olur ve müşterilerimizin daha memnun kalacaklarına inanıyorum” şeklinde konuşuyor. – KAYSERİ